小麥狀態(tài)與石磨面粉機械加工息息相關(guān)

發(fā)布時間：2019-08-28 來源：

【摘要】小麥狀態(tài)與石磨面粉機械加工息息相關(guān)。如果是正常品質(zhì)的小麥，那么對產(chǎn)品質(zhì)量影響**大的是小麥的軟硬程度與水分含量。小麥越硬，破碎施加的力量就要越大，研磨次數(shù)也要提高保證面粉的均勻程度。硬麥參與進小麥面粉的加工，效率會有所降低。

小麥狀態(tài)與石磨面粉機械加工息息相關(guān)。如果是正常品質(zhì)的小麥，那么對產(chǎn)品質(zhì)量影響大的是小麥的軟硬程度與水分含量。小麥越硬，破碎施加的力量就要越大，研磨次數(shù)也要提高保證面粉的均勻程度。硬麥參與進小麥面粉的加工，效率會有所降低。

玻璃質(zhì)含量決定了小麥的脆性和韌性，我們通過實際操作可以得知，脆性小麥在磨齒鈍對鈍排列時，破碎在瞬間就能完成，非常的快速有效。而比較韌的小麥，即使采用鋒對鋒排列時，破碎的過程是先塑性變形，然后才被破碎。推薦閱讀：石磨面粉機介紹小麥品質(zhì)判定與挑選方法

也是因為不同小麥韌性與脆性的存在，導致石磨面粉機械加工硬麥時，其研磨過程和操作情況與加工軟麥不同。加工硬麥時粗粒粗粉多、面粉少、麥皮易軋碎。硬麥的水分可以偏高點，在15%到18%都可以，軟埋的水分般在14%到15%之間為好。

更多相關(guān)信息，盡在http://www.494.org.cn

閱讀本文的人還看了...

產(chǎn)品推薦RECOMMEND

新聞資訊LATEST NEWS

聯(lián)系我們CONTACT

河南糧院機械制造有限公司
電話：0371-55322129
400：400-966-9225
聯(lián)系人：宋經(jīng)理
手機：13298369555
地址：河南-鄭州-高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)蓮花街100號