石磨面粉加工機械與對輥面粉加工機械的區別

很多人不知道石磨面粉加工機械與對輥面粉加工機械的區別，現在河南糧院機械廠家為大家解答一下。

石磨面粉加工機械20轉/分鐘的轉速、溫度、皮芯兼備的碾磨工藝使小麥的碾磨次數大大減少。麥胚的香味、蛋白質、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、膳食纖維等營養成分被完全保留。它不需要任何添加劑來保證面粉的質量;現在對輥面粉加工機械采用離心鑄鋼軋輥精磨，鋼齒輥或光面輥排列整齊。

此外該面粉加工機械運行速度高，溫度高，轉速500-800rpm，溫度120℃。由于磨面過程中淀粉鏈的損失較大，而其他磨面機由于磨漿溫度過高而損失較多，而面粉的穩定性也較低。

由于石磨面粉加工機械生產的面粉中含有大量的胡蘿卜素和膳食纖維，所以石粉天然呈現白色和淡黃色。對于輥磨加工的面粉，為了迎合人們錯誤的飲食習慣，**好加入增白劑和面筋增強劑(過氧化苯甲酰、溴酸鉀工業化學原料)等添加劑。所以面粉看起來很白。