石磨面粉機械面粉與其他面粉有什么區別

發布時間：2018-10-22 來源：

【摘要】石磨面粉機械面粉優勢是比較天然、更加具有營養健康。其他機械生產加工的面粉中的營養成分，隨著精度的提高營養在慢慢減少，維生素D表現尤其明顯。只圖味道、不管成分的胡吃海塞，整天大魚大肉的現代人腸胃都被嬌慣壞了。打造健康的身體，從吃到健康的面粉開始！

石磨面粉機械面粉勢是比較天然、更加具有營養健康。其他機械生產加工的面粉中的營養成分，隨著精度的提高營養在慢慢減少，維生素D表現尤其明顯。只圖味道、不管成分的胡吃海塞，整天大魚大肉的現代人腸胃都被嬌慣壞了。打造健康的身體，從吃到健康的面粉開始！

營養成分高低，肉眼是看不出來的。可以從色澤方面來分辨石磨面粉機械面粉和普通面粉的區別。由于石磨面粉中含有大量的胡蘿卜素和膳食纖維，因此石磨面粉呈自然的白色且微泛黃色。現代鋼磨面粉由于采用高速和高壓力進行大量取粉，研磨過程過于強烈，使面粉中各種營養物質大量損失。

石磨面粉機械面粉低速度、低溫度狀態下研磨而成，而且磨的遍數少，面筋質、麥胚中的香味（麥香精華）等得以保留。用石磨面粉和面，口感柔韌且筋道。用石磨面粉做成的各種面食，麥香味很濃，口感好，有嚼頭。

現代鋼磨面粉由于有添加劑、增白劑，面粉中胡蘿卜素等受到破壞，面粉過于白皙，但卻不具有麥香味。加之為了迎合人們錯誤飲食習慣，加入增白劑、強筋劑等添加劑。所以面粉顯得非常白皙。石磨面粉機械面粉加工應以適用性和營養性為原則，不經任何增白處理面粉的內在質量是可靠的，也是**的。

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