石磨面粉機組廠家教你挑選面粉
發布時間:2018-11-02 來源:
【摘要】俗話說“南米北面”,對于北方人來說,每天不吃些饅頭面條總像沒吃東西一樣。但是很多種面粉的質量堪憂,增白劑、防腐劑。沒有專業的分辨質量的知識能力,很難買到健康放心的面粉,這要怎么辦呢?難道還能不吃了?長久養成習慣實在難以放棄,今天河南糧院就來教你如何分辨面粉質量優劣!
俗話說“南米北面”,對于北方人來說,每天不吃些饅頭面條總像沒吃東西樣。石磨面粉機組廠家提醒你:很多種面粉的質量堪憂,增白劑、防腐劑。沒有專業的分辨質量的知識能力,很難買到健康放心的面粉,這要怎么辦呢?難道還能不吃了?長久養成習慣實在難以放棄,今天河南糧院就來教你如何分辨面粉質量劣!
人民的力量是強大的,有人試驗出個方便是否添加增白劑的方法:洗面筋!能洗出好面筋的才是質面粉。這是什么樣的原理?先取出適量面粉洗面筋,如果洗出的面筋很少或者根本洗不出來面筋,那它肯定就是摻了增白劑的二道粉。以后就不要再買這樣的面粉了。
二道粉就是生產頭道粉剩下的麩皮中,主要成分就是小麥種皮和殘留的部分面粉。有的廠家為了獲取更多的利潤,提高出粉率,會把生產頭道粉剩下的麩皮再次倒入機器中,這樣磨出來的面粉稱為二道粉。二道粉做的面食會顏色發灰,口感發粘、粗糙,很容易被識別出來,會加入增白劑加以掩護。
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