簡單分析傳統面食的營養
發布時間：2018-12-12 來源：
【摘要】簡單分析面食的營養。現在年輕人習慣于早上一包牛奶、幾片面包快速解決早餐，其實早上食用豆漿包子更適合中國人的胃。小麥性平，使用石磨面粉機加工成面粉，發酵過的面粉減輕了滯氣之性，做成的面食回味甘甜、更易消化，具有健脾養胃的作用。
簡單分析面食的營養。現在年輕人習慣于早上包牛奶、幾片面包快速解決早餐，其實早上食用豆漿包子更適合中國人的胃。小麥性平，使用石磨面粉機加工成面粉，發酵過的面粉減輕了滯氣之性，做成的面食回味甘甜、更易消化，具有健脾養胃的作用。
傳統面食中包子、面條食用比較普遍，說面食更適合中國人的胃，不僅是因為長時間食用形成的習慣，還是因為它本身就具有營養健康易消化的作用。我們中意與面食，還是因為它可以做成多種多樣的美食，根據各地不同的飲食習慣而變化無窮。或蒸煮或煎炸，也能包容各種餡料，滋味豐富。推薦閱讀：吃好石磨面粉，也要注意營養均衡
石磨面粉機加工的石磨面粉相較于傳統的精磨面粉，營養更加豐富點。石磨面粉在低速度、低溫度的狀態下研磨而成，面粉產量比較低，達能較大限度保留營養成分。石磨面粉和面時，吃水多而且面和好后醒面的時間短，做成的面食口感柔韌筋道，而且麥香味濃郁，口感細膩有嚼頭。
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