幾種常見的小麥制粉工藝對比分析
發布時間:2019-02-12 來源:
【摘要】全自動石磨面粉機幾種常見的小麥制粉工藝對比分析。小麥制粉工藝理論和實踐操作都已經發展的比較成熟了,河南糧院總結了幾種國內外比較常見的幾種制粉工藝,我們來細致分析一下其中的區別和應用場景,希望能為小麥加工提供幫助。
全自動石磨面粉機幾種常見的小麥制粉工藝對比分析。小麥制粉工藝理論和實踐操作都已經發展的比較成熟了,河南糧院總結了幾種國內外比較常見的幾種制粉工藝,我們來細致分析下其中的區別和應用場景,希望能為小麥加工提供幫助。
先我們來講下剝皮制粉,通過全自動石磨面粉機先剝去5%~8%的麥皮,分離出胚乳,再將胚乳研磨成粉。這種方法易于管理、單位產量較高、粉色較白、面粉清潔度較高,農藥殘留少,強化面粉的營養,不過面粉灰分較高,麥皮較碎嚴重。
另外比較常見的還有撞擊磨的制粉方法。它是在中路出粉法的基礎上,用撞擊磨代替后路皮磨系統或前路心磨系統的面粉機械的制粉方法。單機產量較高,面粉破損淀粉含量較低,但灰分含量較高。比較適用于處理質量較好的麥心,投資較少的情況。
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