石磨磨粉機:回歸原來面粉原來的美味
發布時間:2019-03-07 來源:
【摘要】石磨磨粉機:回歸原來面粉原來的美味。新技術催生出了很多新品種的食物,讓蔬菜反季節生長,讓面粉變得更白更細膩,但是食物本來的美味卻漸漸消失了。精加工的面粉損失了不少營養,降低其使用價值,石磨慢速研磨面粉更美味。
石磨磨粉機:回歸原來面粉原來的美味。新技術催生出了很多新品種的食物,讓蔬菜反季節生長,讓面粉變得更白更細膩,但是食物本來的美味卻漸漸消失了。精加工的面粉損失了不少營養,降低其使用價值,石磨慢速研磨面粉更美味。
精加工的面粉白驢不少,但卻沒有了以前的自然的、香甜的小麥味道。石磨面粉機磨的面粉不很白,而是略帶淡黃色,這種黃色是胡蘿卜素造成的,還有小麥中的麥胚,也是顯出這種顏色。而那些細細的麩星,則是對我們身體有益的質膳食纖維。
石磨磨粉機的產量低,因為它是低速、低溫運轉的,在生產面粉時不發熱,做成的面食麥香味非常濃,石磨面粉在制作成的面食,口感松軟、勁道,而且不粘牙,麥香味非常濃郁。用石磨面粉包餃子,是不會壞的,因為石磨面粉機組沒有破壞小麥中的淀粉成份。
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