降低石磨面粉設備面粉灰分含量要做什么
發布時間：2020-11-18 來源：
【摘要】降低石磨面粉設備面粉灰分含量要做什么？醫生講究對癥下藥，治病先問經歷探索致病因素。同理可得出想要降低面粉灰分，就要先明白灰分的源頭在哪里，面粉灰分含量與小麥自身的品質、小麥制粉的工藝、制粉車間周圍的環境息息相關。接下來我們主要對制粉過程中減少灰分進行分析。
降低石磨面粉設備面粉灰分含量要做什么？醫生講究對癥下藥，治病先問經歷探索致病因素。同理可得出想要降低面粉灰分，就要先明白灰分的源頭在哪里，面粉灰分含量與小麥自身的品質、小麥制粉的工藝、制粉車間周圍的環境息息相關。接下來我們主要對制粉過程中減少灰分進行分析。
石磨面粉設備加工過程中影響灰分的步驟：入磨小麥清理不徹底；水分調節不當，研磨時麩皮過度破碎而進入面粉中；篩理設備流量低或篩理流程過長，面粉中混入細麩屑；磨輥技術參數配備不合理，操作中麩皮容易被破碎而混入面粉中；出粉率過高，面粉中麩皮含量增多。
面粉灰分作為劃分面粉等級和加工精度的一項重要指標，一直是每個石磨面粉設備工作的重點和難點，“降低灰分，提高出粉率”是所有制粉工作者時時都在追求的目標。小麥塵土清理可以充分利用輔助設備，比如去石機、風機、著水設備等。
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