如何提高石磨面粉的面粉質量

現在石磨面粉越來樂手大眾喜愛，越是在這種情況下，越要提高石磨面粉的加工質量，作為面粉生產廠家，如何提高面粉的質量呢？今天我們一起來看一下。

石磨面粉設備工作時，要放置在較平穩的地方，周圍環境應清潔、干燥、通風。在使用時，開機前必須先檢查主機腔內有無雜物，物料粉碎前必須先經檢查，物料內不允許混有任何雜質，以免對機械造成損壞。

要正確進行清理和水分調節，選擇合適的石磨面粉設備。比較完善的清理工藝流程為三篩、二打、二去石、一精選、三磁選、一強力著水、一噴霧著水，一些引進的國外生產線清理工藝流程過于簡單，不適應我國小麥品種，達不到理想的清理效果。

石磨面粉設備的調節工作需要重視起來，系統調節磨錕的技術參數，可以保證很好的麩皮、面粉分離效果，合理的清潔、潤麥、研磨步驟有助于面粉品質的提高。在所有的步驟中，原糧的挑選是一切開始的基礎。巧婦難為無米之炊，空有石磨面粉設備，沒有質量好的小麥來打底，有怎么會有好的加工結果?所以要重視原糧品質，拒絕霉變、發芽、蟲害小麥，優質小麥加工的面粉粉色干凈，觸感細膩，食用美味。

對細度產生主要影響的還是磨錕的間距、轉速及旋轉方向，間距越小、轉速越小、磨輥的旋轉方向越緊密，加工出來的面粉的粒度越小，也就越細膩。

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