石磨面粉設(shè)備加工面粉顆粒粗細(xì)影響口感

       石磨面粉設(shè)備加工面粉顆粒粗細(xì)影響口感。面粉顆粒大小是可以調(diào)節(jié)的，很多人以為的面粉越細(xì)膩口感越好是存在誤區(qū)的。細(xì)膩的面粉做出的食物口感滑順，粗糙的面粉做出的食物有嚼勁，表現(xiàn)出來的味道可能也不太樣，能適應(yīng)更多人的需求。

       石磨面粉設(shè)備是加工面粉的主要設(shè)備，而面粉的細(xì)度是由面粉機的哪個因素影響的呢？不同的石磨面粉設(shè)備加工相同的小麥，石磨面粉設(shè)備所采用的配件以及型號不同，加工出來的面粉的細(xì)度也是有很大的區(qū)別的。

       不同的面粉機所配套的配件是有所不同的，故加工出來的面粉細(xì)度也是有很大的區(qū)別的。粉碎顆粒大小主要與磨輥有關(guān)，比如磨輥齒間距的大小、磨輥的轉(zhuǎn)速及旋轉(zhuǎn)方向等。磨輥的齒間距越小、轉(zhuǎn)速越大、旋轉(zhuǎn)方向越緊密，面粉的粒度越小。推薦閱讀：幾種常見的小麥制粉工藝對比分析

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