青稞加工設備帶你了解青稞加工工藝
發布時間:2019-02-22 來源:
【摘要】青稞加工設備帶你了解青稞加工工藝。很多人了解小麥的加工和食用方式,因為它是我們日常食用的食物。而在藏族地區有一種名稱、性質、加工方式都很像的食物,叫青稞,也叫作大麥。和小麥的處理方式相似,也是先進行清理、脫殼再進行研磨。
青稞加工設備帶你了解青稞加工工藝。很多人了解小麥的加工和食用方式,因為它是我們日常食用的食物。而在藏族地區有種名稱、性質、加工方式都很像的食物,叫青稞,也叫作大麥。和小麥的處理方式相似,也是先進行清理、脫殼再進行研磨。
青稞加工設備可脫皮制青稞米后制粉,也可直接制粉。其中直接制粉法工藝簡單,淀粉破碎小,營養流失少,但加工精度不高,全麥粉較高的營養省份、和吸水率與黏度。脫皮后青稞米制粉,加工精度高,營養不及全粉碎法,因精度高占據主要市場。
青稞加工設備的主要加工流程是這樣的:青稞清理,去石,篩打,水洗,甩干,炒制,分沙,冷卻,石磨磨粉,篩理,成品打包。相配套的有除塵風網,提升輸送等工段。青稞麥片經清理、脫殼、碾皮、蒸煮、壓片、烘干即可得到成品,是種方便的食用方式。
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