解析石磨面粉加工設(shè)備的加工工序

在日常石磨面粉機(jī)械的操作過(guò)程中，材料需要經(jīng)過(guò)幾個(gè)不同階段的加工，才能加工成適合人類食用的面粉，并制成不同的人類食用食品。那么，這些不同階段的石磨面粉機(jī)的加工方法是什么呢？

石頭磨粉機(jī)用于加工胚乳很少的麩皮片。應(yīng)刮去麩皮片上殘留的胚乳，以確保面粉提取率。水分較低時(shí)，研磨應(yīng)較輕；當(dāng)濕度較高時(shí)，面漆應(yīng)更緊，但不能撕碎。渣磨系統(tǒng)用麥殼加工胚乳粒，輕輕刮除后，將麥殼和胚乳分離，同時(shí)提取一定量的小麥粉。

磨石設(shè)備磨制的面粉依靠磨牙的均勻運(yùn)轉(zhuǎn)和慢速運(yùn)轉(zhuǎn)。磨碎后的面粉保留了小麥的本色和純正的小麥風(fēng)味，不僅面筋含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且粉質(zhì)細(xì)，小麥香味濃郁。它能**小麥富含的多種微量元素；避免了現(xiàn)代大型機(jī)械生產(chǎn)中高溫高壓對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的破壞。不含任何添加劑、光亮劑、原色原味、口感好、耐嚼。

石磨粉機(jī)的前端磨粉機(jī)處理純胚乳顆粒。應(yīng)生產(chǎn)大量?jī)?yōu)質(zhì)粉末，以便盡快生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)粉末。粉末提取率為45%-55%，應(yīng)提高研磨強(qiáng)度。中間道路碾磨工藝是第二品質(zhì)胚乳粒，是從較低品質(zhì)小麥芯中提取的優(yōu)質(zhì)小麥粉，因此碾磨距離可以稍微縮短。碾芯工藝為劣質(zhì)小麥芯，應(yīng)從中提取一定量的小麥粉，碾距應(yīng)小于前面粉篩的孔徑，防止物料未經(jīng)碾磨就從滾筒中漏出。

石粉磨的終磨機(jī)用于處理來(lái)自前中心磨、渣磨、清粉系統(tǒng)和重篩的含有更多麩皮的小麥芯。應(yīng)從中提取一定量的小麥粉，因此研磨應(yīng)較輕。只需將材料研磨成薄片，以防止過(guò)多的細(xì)麩皮污染小麥粉和粗面粉，尤其是當(dāng)材料水分較低或較硬的小麥時(shí)。另外，在其他條件相同的情況下，將小麥胚芽磨成小麥粉時(shí)，研磨溫度高、面粉提取率高、小麥粉粒徑粗、貯存時(shí)間短都會(huì)影響小麥粉的品質(zhì)。